Restaurantgruppen JAG Concepts, en del av AMJ Gruppen, har overtatt den tradisjonsrike Tromsø-restauranten Emmas Drømmekjøkken. Oppkjøpet markerer et nytt strategisk steg i utviklingen av konsernets restaurantportefølje i Nord-Norge.
Med overtakelsen får JAG Tromsø et nytt kvalitetskonsept i porteføljen – og et av byens mest etablerte navn innen restaurantbransjen.
– Dette er en viktig milepæl for oss, sier styreleder i JAG Tromsø og AMJ Gruppen, Alf Mangor Johannessen.
– Emmas er et anerkjent navn i Tromsø, og vi ser et betydelig potensial i å videreutvikle virksomheten videre innenfor rammene av den sterke restaurantkulturen som allerede er bygget opp.
Emmas Drømmekjøkken har siden åpningen i 1998 vært en sentral del av restaurantlivet i Tromsø. Restauranten holder til i Storgata midt i sentrum, og er kjent for sitt fokus på nordnorske råvarer og sesongbaserte menyer inspirert av det arktiske kjøkkenet. Gjennom årene har Emmas opparbeidet seg et solid renommé både blant lokale gjester og tilreisende, og regnes av mange som en av de mest tradisjonsrike restaurantene i Tromsø.
Oppkjøpet er en del av JAG Tromsøs langsiktige satsing i Tromsø sentrum. Selskapet står fra før bak flere kjente serveringssteder i byen, som Helmersen Delikatesser & Vinbar, Størhus, Walter & Leonard, Trattoria Polare og Sabi Sushi.
Med Emmas Drømmekjøkken inn i porteføljen styrkes bredden ytterligere.
– Emmas er en viktig del av Tromsøs kulinariske historie. For oss er dette et svært spennende tilskudd til porteføljen, og vi ser et stort potensial i å videreutvikle konseptet slik at restauranten fortsatt kan være en attraktiv møteplass i byen, sier Johannessen.
JAG Tromsø er restaurantplattformen til AMJ Gruppen i Tromsø, og drives sammen med lokale partnere. Gruppen har siden etableringen utviklet en bred portefølje av restauranter og konsepter over hele Norge.
I dag eier og drifter vi rundt 40 restauranter i ulike kategorier over hele Norge, med servicekontorer i både Tromsø og Bodø, samt et Oslo-kontor med fokus på innkjøpstjenester og etablering.
Konsernet arbeider med konseptutvikling, drift og partnerskap i restaurantbransjen, og samarbeider ofte med lokale drivere for å utvikle nye konsepter og videreutvikle eksisterende restauranter.
– Tromsø har de siste årene utviklet seg til en svært spennende restaurantby. Sammen med våre partnere har vi bygget opp et sterkt team med ambisjon om høy kvalitet, gode gjesteopplevelser og attraktive arbeidsplasser, sier Johannessen.
– Med Emmas Drømmekjøkken får vi et nytt og viktig tilskudd til dette miljøet.
I forbindelse med overtakelsen vil restauranten gjenåpne høsten 2026. Planen er å bruke tiden til å videreutvikle både lokalene og restaurantens konsept.
Ambisjonen er samtidig å ta vare på arven etter restauranten, som først åpnet dørene i 1998 og siden har vært en viktig del av Tromsøs restaurantliv.
– Som Emmas ansvarlige etterfølgere ønsker vi å bygge videre på historien. Målet er å skape nye smakfulle opplevelser i hjertet av Tromsø sentrum – både for byens innbyggere og for alle som besøker byen, sier Johannessen.
